Categoria Dieta

Pudim de Caneca Dukan

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Tá na moda tudo de caneca, não é? Vamos ver uma deliciosa receita de pudim na caneca da fase de Ataque da Dieta Dukan. Pra quem nunca ouviu falar nesta dieta tem um post aqui.

Ingredientes:

130 ml de leite morno

3 colheres de sopa de leite em pó desnatado

2 colheres de chá de adoçante culinário

1 clara de ovo

10 gotas de aroma de baunilha (ou a gosto)

Ingredientes para a calda;

1 colher de sopa de adoçante

1 colher de café de água

 

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Modo de Preparo

Em uma caneca de 350ml que possa ir ao micro-ondas coloque os ingredientes da calda, mexa bem e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Retire a caneca e mexa bem, sem colher, de um lado para outro. Leve novamente ao micro-ondas, por mais 20 segundos, e repita o gesto por mais 20 segundos até formar uma calda. O processo todo dura aproximadamente um minuto.

Retire a caneca do micro-ondas e coloque-a por cima de um pano seco para evitar choque térmico. Se necessário, acrescente mais uma colher de água (vai depender da consistência que ficou no fundo da caneca). Bata os ovos e acrescente o leite líquido e o leite em pó, o aroma e o adoçante. Mexa bem e jogue o creme na caneca onde está a calda. Leva novamente ao micro-ondas, por mais um minuto. Se ainda estiver líquido, deixe mais 30 segundos e assim por diante – no máximo até 3 minutos. Retire a caneca do micro-ondas e abafe-a com um pano por 10 minutos. Desenforme e sirva.

Bolos das fases da dieta dukan

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Quem já segue ou pretende seguir a dieta dukan, que eu já comentei aqui, deve sentir a dificuldade de encontrar receitas confiáveis das três fases: ataque, cruzeiro e consolidação. Vou compartilhar 3 receitas de bolos, um de cada fase, pra quem como eu adora um chazinho com bolo a tarde.

FASE ATAQUE: BOLO DE MORANGO

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Ingredientes:

3 ovos

6 colheres de sopa de farelo de aveia

2 colheres de sopa de farelo de trigo

2 colheres de sopa de adoçante culinário

1 pacote de gelatina zero sabor morango

1 pote de iogurte desnatado 0% de gordura

15 gotas de aroma de morango

4 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, os farelos, o adoçante, o aroma, o iogurte, a gelatina zero e, por ultimo, o fermento. Coloque a massa em uma assadeira antiaderente ou em uma forma de silicone e leve ao forno preaquecido a 180-210 graus (dependendo do forno) por 25 minutos, monitorando o cozimento.

FASE CRUZEIRO: BOLO DE BANANA

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Ingredientes:

3 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colher de sopa de amido de milho

1 pote de iogurte natural desnatado 0% de gordura

1 colher de sopa de leite em pó desnatado

2 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó químico

20 gotas de aroma de banana (ou a gosto)

2 colheres de sopa de adoçante em pó culinário

Modo de preparo:

Misture os ingredientes um a um. Por último, coloque o fermento e bata com o auxílio de um garfo. Despeje a massa em forma de silicone ou antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180-210 graus, por aproximadamente 25 minutos, monitorando o cozimento.

FASE CONSOLIDAÇÃO: BOLO DE MILHO E COCO

bolo de milho e coco

Ingredientes:

3 ovos

8 colheres de sopa de farelo de aveia

1/2 xícara de farinha de milho

25g de coco fresco ralado

200ml de leite desnatado

3 colheres de sopa de adoçante em pó

20 gotas de aroma sabor de milho e coco (ou a gosto)

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos e adicione o farelo de aveia, a farinha de milho e o leite desnatado. Bata mais uma vez e acrescente o adoçante, o coco ralado e os aromas de coco e milho. Por último, adicione o fermento e levo ao forno preaquecido a 210 graus, por aproximadamente 30 minutos, monitorando o cozimento.

Dicas para reduzir as calorias na ceia natalina

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- A única coisa que eu tenho certeza que vou ganhar neste natal é peso!

Nesta época do ano fica difícil não ganhar uns quilinhos a mais diante de tanta gostosura, mas como diz uma amiga minha tem que pensar bem : são dez minutos na boca e uma eternidade no quadril..haha

Aqui você confere sete dicas simples, porém importantes, para você reduzir as calorias durante as festas de final de ano.

1. Troque o pernil por frutos do mar

Um belo prato com salmão, lagosta ou qualquer fruto do mar de sua preferência e muuuuuita salada, pode substituir perfeitamente aquele prato principal hiper-calórico de carnes pesadas.

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2. Cuidado com os molhos

Geralmente os pratos acompanham diversos tipos de molhos, que por sua vez acrescentam muitas calorias ao prato. Prefira sempre os molhos de ervas aromáticas e especiarias.

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3. Retirar a capa de gordura de cima do molho

Pode perceber que nos molhos pesados fica uma capa de gordura flutuando na assadeira. Caso o prato fique muito seco utilize uma colher para retirar o molho por baixo da capa de gordura.

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4. Servir pratos com abundância de legumes

Além de embelezar os pratos, os legumes vão dar sensação de saciedade evitando a gula pelos demais “pratos apetitosos”.

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5. Coma frutos secos

Prefira as nozes, avelãs e amêndoas, frutas símbolos de natal, à rabanada e outras guloseimas servidas na ceia.

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6. Beba chá

Mesmo neste calorão é possível tomar chá, chá verde gelado e melhor, chá detox (já vendido em caixa no supermercado) porque nesta época do ano o consumo de refrigerantes e bebidas alcólicas é bem intenso.

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7. Preparar sobremesas mais leves

Se você quer fazer um Natal menos calórico para todos, é importante ter muito cuidado com as sobremesas de natal. Elas são, na realidade uma das grandes responsáveis pelos quilinhos a mais depois das festas… Prefira sempre as sobremesas de frutas que são tão saborosas quanto.

gelatina de natal

Fonte: www.msn.com/saude

Sete lanches leves para dormir bem a noite

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Evitar fazer refeições exageradas e muito gordurosas antes de dormir é uma recomendação que todo mundo conhece para melhorar o sono. Entretanto, o bom sono não depende apenas de proibições – alguns alimentos, quando consumidos na última refeição do dia, podem ajudar o nosso corpo a relaxar e dormir melhor, além de fazer muito bem à saúde.

1. Leite com mel

O leite adoçado é fonte de triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, que é o hormônio responsável por baixar os níveis de estresse em nosso corpo, preparando-o para o sono. Já o mel é uma fonte de carboidrato simples, que também ajuda no sono, pois facilita a absorção do triptofano. Um copo de leite desnatado adoçado com uma colher de sopa de mel tem em média 150 calorias.  

leite-mel

2. Iogurte com aveia

Além de ser uma fonte rica em proteínas, cálcio, fibras e vitaminas do complexo B, que promovem um bom trânsito intestinal, ajudam na saciedade e melhoram os níveis de colesterol bom, a combinação de iogurte com aveia é uma combinação leve e nutritiva, que fornece uma sensação de bem estar.

iogurte e aveia

3. Frutas secas

As frutas desidratadas possuem alta concentração de açúcar e fibras, que é justamente o que ajuda o corpo a relaxar e estimula o sono. No entanto, é preciso ficar atento às quantidades para não exagerar nas calorias: enquanto 100g de damasco fresco, por exemplo, têm apenas 54 calorias, 100g de damasco seco tem em média 130 calorias. 

frutas secas

4. Nozes e castanhas

As nozes e castanhas possuem gordura monoinsaturada, selênio e proteínas. As oleaginosas também são ricas fontes de triptofano, por isso a recomendação de ingeri-las na ceia. Elas equilibram os tipos de gorduras que dão saúde ao coração e melhoram os níveis sanguíneos de colesterol. Recomenda-se uma porção de no máximo três unidades.

nozes e castanhas

5. Banana

A banana é uma fonte riquíssima de triptofano e os carboidratos presentes na fruta por si só ajudam na absorção do aminoácido e na produção de serotonina. Ela também é rica em potássio, vitaminas do complexo B e pectina, que ajudam no controle da pressão arterial, regulam o intestino e diminuem o colesterol alto. Por ser de fácil digestão, a fruta é uma boa pedida para a ceia, e uma unidade média tem cerca de 90 calorias. 

banana

6. Semente de gergelim

Fonte de triptofano, as sementes de gergelim podem ser consumidas acompanhando uma sopa ou então acrescentadas ao iogurte. Ela acrescenta proteínas e gordura mono e poli-insaturada na dieta, blindando o coração contra doenças. Mas atenção: cada 10g de gergelim tem 59 calorias!

gergelim

7. Derivados da soja

A soja é uma das maiores fontes de triptofano que podemos encontrar na dieta, além de ser rica em proteínas, cálcio e fibras e ajudar na redução do colesterol alto. Você pode ingerir a soja em formato de grão torrado, leite ou mesmo em patê, acompanhando uma torrada – que seria a fonte de carboidrato, ajudando na absorção do triptofano. Além disso, quem sofre de gases quando toma leite pode ingerir a soja sem medo – a lactase, substância de difícil digestão presente no leite, não se encontra na versão de soja. 

derivados de soja

Gostaram? Vale lembrar que estes alimentos não são necessariamente ligados a nenhum tipo de dieta alimentar, então coma a porção indicada por nutricionistas,  porque queremos dormir bem, mas sem ganhar quilinhos a mais, não é?!

Fonte: www.minhavida.com.br
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